廚房自動滅火裝置是專為廚房爐灶設計開發的一種新型滅火設備。它主要由消毒劑儲存容器、機械控制閥、氮氣瓶、氣瓶、緊急啟動裝置、氣體切斷閥、手動啟動裝置、減壓器、聲光報警器、煙道噴嘴和爐頭組成。主要根據爐眼數量和煙道長度設計。

    1.該裝置是專門為酒店、餐廳、機關、院校、超市、學校、商場、企事業單位等餐廳的廚房設計的。

    2.該設備配有自動檢測組件，可全天候監控。當爐子發生火災時，滅火裝置可以自動或手動啟動，更加安全可靠。

    3.該裝置采用機械驅動，避免了電壓和電路引起的控制故障和誤操作。

    4.該裝置設計結構合理實用，外形美觀大方。安裝不占廚房基礎，只占很小的空間。

    5.噴嘴的數量和位置更加靈活，可以根據實際使用情況確定。

    6.該裝置可提供信號傳輸到中央控制室報警(不包括線路方向)。

    廚房爐灶自動滅火裝置的工作原理：

    1.鑒于食用油的特性，當溫度達到360-366時，油盤中的油開始自燃，溫度在短時間內達到400以上。

    2.當廚房設備發生火災時，燃燒的火焰產生的巨大熱量導致罩內溫度上升到183，溫度傳感器斷開，滅火裝置中的機械控制閥打開。

    3.控制閥撞針突破高壓儲氣瓶隔膜釋放的高壓氮氣由減壓器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴入油底殼和煙罩，與燃燒的油發生化學反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，熄滅火焰。

    4.兩個噴嘴可以同時撲滅11米長煙道中的火。

    5.滅火時，高壓氮氣推動氣瓶拉桿，拉動氣體切斷閥切斷氣體，并通過微動開關打開報警器，同時發出報警。

    6.噴灑滅火劑后，水流閥自動打開，向油底殼和煙罩噴水，使其冷卻。

    廚房用自動滅火設備-氣缸驅動滅火設備。該裝置主要由滅火劑儲存瓶、驅動儲氣瓶、減壓裝置、燃料閥、水流閥、噴嘴和火災探測裝置組成。該裝置的工作原理是：火災探測裝置探測到火災后，迅速關閉燃料閥，切斷燃料供應，同時啟動驅動儲氣瓶的瓶頭閥，釋放驅動氣體。氣體經減壓裝置減壓后進入滅火劑儲存瓶，推動滅火劑從噴嘴中釋放出來。噴灑滅火劑后，水流打開，將水噴入油底殼冷卻。

    大多數裝置使用濕化學劑作為滅火劑，有些裝置使用泡沫和干粉作為滅火劑。此外，根據數據報告，在系統設計合理的情況下，細水霧也可以用作滅火劑。